Профилактика бычьего цепня у человека, как не заразиться

Бычий цепень (солитер) – гельминт, относящийся к ленточным червям. Попадание этого паразита в организм человека вызывает тениаринхоз, поражающий органы желудочно-кишечного тракта.

Данное заболевание тяжело поддается лечению, поэтому профилактика бычьего цепня является крайне важной.

Как возбудитель попадает в организм человека

Цикл жизни бычьего цепня происходит с вовлечением промежуточного хозяина. Происходит это следующим образом.

1. Зараженный бычьим цепнем человек выделяет вместе с калом в окружающую среду личинки гельминта.
2. Личинки образуют онкосферы – устойчивые образования, которые погибают только при температуре ниже 30°C, а также при воздействии прямых солнечных лучей.
3. Животные (в основном крупный рогатый скот) съедают вместе с травой личинки бычьего цепня, которые могут находиться в почве. Они и будут являться промежуточными хозяевами паразита.
4. После внедрения в организм животного и последующего его заражения личинки бычьего цепня разносятся с током крови по всем органам и системам. Больше всего гельминты осаждают волокна мышечной ткани.
5. Обосновавшись в ткани, личинка цепня перерождается в финну – вторую личиночную стадию бычьего цепня. Чтобы онкосфера превратилась в финну, необходимо от 4 до 6 месяцев. Данная форма бычьего цепня выглядит как овал желтовато-белого цвета, размером 0,5-1 см. Финна похожа на яичко с мутной жидкостью внутри, и при разделывании зараженного мяса ее сразу можно увидеть невооруженным глазом. Финна живет в промежуточном хозяине 10-12 месяцев, а затем погибает. Переродиться во взрослую особь бычьего цепня в промежуточном хозяине она не может.
6. После того, как человек съел термически плохо обработанное зараженное мясо, финна внедряется в стенку кишечника (чаще всего двенадцатиперстную кишку), где начинает постепенно вырастать во взрослого гельминта. В кишечнике человека бычий цепень может жить и непрерывно расти долгие годы, отравляя организм своими токсинами.

Чем чревато заражение бычьим цепнем

Помимо отравления организма человека продуктами жизнедеятельности, бычий цепень может вызвать и такое осложнение, как непроходимость кишечника. Нередко случается и так, что стенки органов или кишечника перфорируются из-за того, что гельминт крепится к ним своими присосками, тем самым повреждая целостность.

Практически всегда тениаринхоз сопровождается воспалительными процессами тонкого и толстого кишечника.

Если заболевание не обнаружено вовремя и приобретает хроническую форму, то со временем слизистая кишечника перестает всасывать питательные вещества, витамины и минералы, поступающие с пищей. Вследствие этого иммунитет больного человека сильно ослабевает, и больной становится подвержен быстрому заражению вирусными и инфекционными заболеваниями.

Клинические признаки тениаринхоза

К основным признакам относятся следующие:

• постоянная слабость и быстрая утомляемость;
• частые головные боли и головокружение;
• бледность кожных покровов;
• запоры;
• тошнота, рвота;
• острые боли в животе, которые могут отдавать в паховую и поясничную область;
• метеоризм;
• значительное снижение аппетита и извращение вкуса.

Если бычий цепень добрался до головного мозга, то у больного проявляются неврологические нарушения в виде повышения внутричерепного давления, порезов, судорог, снижения зрения и т.д.

Диагностика

Диагноз ставится на основании анамнеза – инфекционист обязательно спрашивает, с чем больной связывает данное заболевание, употреблял ли он в пищу подозрительное мясо и т.д. Затем проводится общий анализ крови, чтобы узнать количество эозинофилов (при тениаринхозе их больше нормы) и уровень гемоглобина (он значительно снижен). После исследования крови проводится анализ кала на наличие в нем гельминтов или их фрагментов.

Если сомнения остаются, то пациент направляется на сдачу крови на антитела к антигенам бычьего цепня. Только после всех необходимых исследований и точной постановки диагноза специалист назначает необходимое лечение. Все препараты подбираются по степени тяжести заболевания.

Профилактика тениаринхоза

Чтобы не заразиться бычьим цепнем и уберечь свой организм от нежелательных последствий, необходимо помнить, что перед употреблением любое мясо нужно термически тщательно обрабатывать. Даже если при разделке сырого мяса не видно ничего подозрительного, это не значит, что оно безопасно.

Нельзя покупать мясную продукцию в непроверенных местах, потому что нет гарантии, что товар прошел ветеринарную экспертизу и пригоден для использования.

Несмотря на то, что современная медицина с успехом справляется с тениаринхозом, лучше соблюдать меры профилактики.

1. Исключите из рациона сырое и полусырое мясо. Питаясь в кафе и ресторанах, всегда обращайте внимание на степень прожаренности и проваренности мяса.
2. При готовке из мясной продукции всегда внимательно осматривайте каждый кусок. Перед варкой или жаркой большого куска мяса сделайте на нем несколько надрезов с разных сторон и внимательно осмотрите.
3. Чтобы в зараженном мясе погибли все личинки, необходимо минимум два часа термической обработки.
4. Разделочный нож и доска после нарезки мяса должны быть тщательно вымыты, желательно с последующей обработкой дезинфицирующими средствами. После этого их нужно обдать кипятком. Желательно иметь «мясные» нож и доску и использовать их только по назначению.
5. Соблюдайте личную гигиену, не забывайте мыть руки перед едой и после контакта с животными.
6. Если кто-то из членов вашей семьи заразился тениаринхозом, нужно следить за регулярной сменой его постельного и нательного белья с последующей их дезинфекцией. Вся одежда и белье должны проглаживаться горячим утюгом снаружи и с изнанки. Тесный контакт с зараженным человеком необходимо исключить до полного его выздоровления.
7. Прислушивайтесь к своему здоровью, обращайте внимание на все отклонения от нормы. Как только вы заметите постоянную бледность и слабость, ощутите болезненные ощущения в животе, то срочно обращайтесь к специалисту. Чем раньше будет обнаружена причина и назначено лечение, тем быстрее наступит выздоровление и меньше урона организму нанесет гельминт.

Профилактический характер носит и тщательное медицинское обследование сотрудников мясокомбината и точек общественного питания, торговцев мясной продукцией. Оно относится к масштабной профилактике бычьего цепня.